Chateau Virant Olivenolje

Chateau Virant er et fransk familie drevet selskap som holder til i Provence distriktet nord for Marseilles.
Chateau virant olivenolje ex virgin AOP Aix- en- Provence er laget av ulike oliven typer, hovedsaklig Salonenque og Aglandau, samt totalt ca 15% av typene Picholine, Grossanne og Lucques.
Oljen er laget av den første kaldpressingen av oliven, og har et syreinnhold på mindre enn 0,2 prosent. Dette er godt innenfor 0,8 prosent som er grensen for extra virgin oliven oljer.
Oljen har en rekke ganger blitt utdelt gullmedalje- Medaille d’Or Paris, på det årlige Agricultural show i Paris.

Dette er en balansert og aromatisk olivenolje. En fremtredende smak med hint av friskt krydder, mandel og grønt eple. Den har en blek grønn farge med et gult skjær.

Dette er en olje som bør brukes i anledninger hvor oljens smak skal være spesielt fremtredende. For å få full smaksopplevelse av denne oljen bør den ikke brukes til steking eller koking, men derimot alene over ulike retter. Prøv den over en frisk salat, eller stekte og kokte grønnsaker. Hell litt olje over fersk pasta, og dryss litt havsalt på toppen – enkelt men godt.